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Pizza a crudo à la mozzarella

Pizza a crudo à la mozzarella

Recette Pizza a crudo à la mozzarella
Ingrédients
(Pour 4 personnes)
Préparation

 
Étendez la pâte à pizza sur une plaque ronde, badigeonnez-la d’huile et enfournez-la à 220 °C pendant environ 20 minutes. Entre-temps, faites cuire la courgette à la vapeur pendant 5 minutes et mixez-la avec le pesto. Lavez et pelez les poivrons, puis coupez-les en fines lamelles.
Sortez la pizza du four et garnissez-la « a crudo » : étalez un peu de crème de courgette et pesto, recouvrez de poivrons, ajoutez les olives coupées en rondelles et, enfin, terminez par les boulettes de mozzarella di bufala Galbani coupées en deux. Servez immédiatement la pizza à table.